Las Bruschettas son los clásicos aperitivos italianos , extremadamente versátiles pero siempre llenos de sabor; pues es posible combinar cualquier cantidad de ingredientes y siempre serán bien recibidas. En esta oportunidad comparto con ustedes una de mis recetas preferidas:
Bruschettas de cebollas caramelizadas, una opción excelente para compartir con los amigos antes de un almuerzo sano o como tentempié en reuniones y celebraciones.
Con ingredientes sencillos y preparación simple, lúcete con tus visitas agasajándolas con este plato en el que el dulzor de las cebollas se contrasta delicadamente con el sabor fuerte de las aceitunas.
Ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, rebanada
- 1/4 de cucharadita de tomillo seco
- sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 6 aceitunas, sin semillas y cortadas por la mitad.
Preparación:
- Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las cebollas, tomillo y un poco de sal y pimienta. Cocina hasta que las cebollas comiencen a suavizarse. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Tuesta el pan por ambos lados, en el horno o la parrilla.
- Cuando las tostadas estén aún calientes, frótalas con ajo y rocíalas con aceite de oliva de un lado.
- Coloca las cebollas sobre las bruschettas y corona con media aceituna.
Fuente: Foodfit
